Truffes au chocolat et au fudge
DÉTAILS
- Temps
- 30 minutes
- Niveau d'habileté
- Débutant
- Donne
- 3 douzaines de truffes
Améliorez vos collations en incorporant à votre recette de truffes du fudge au chocolat enrichi. Ces délicieuses bouchées sont idéales à servir aux invités.
Ingrédients & Préparation
- Temps de préparation
- 30 minutes
- Temps de réfrigération
- 6 hours
MODE DE CUISSON :
Évite que l'écran ne se ferme pendant que vous cuisinez.
Ingrédients
-
3/4 tassebeurre (175 mL)
-
3/4 tassecacao HERSHEY’S (175 mL)
-
1 boîtelait condensé sucré (pas de lait évaporé) (398 mL)
-
3/4 tassenoix finement hachées (quantité approximative) (175 mL)
-
2 c. à souperhum (quantité approximative) (30 mL)
Ingrédients principaux
Préparation
Équipement nécessaire
Cuisinière
Casserole
Tasses à mesurer
Plat peu profond
Plateau
Papier ciré
Réfrigérateur
1
Faire fondre le beurre dans une grande casserole à fond épais placée sur feu doux. Ajouter le cacao, remuer jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse. Ajouter du lait. Remuer constamment pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit épais, onctueux et luisant.
2
Retirer du feu. Incorporer les noix et du rhum (à goûter). Verser le mélange dans un plat peu profond. Faire refroidir pendant au moins 4 heures ou jusqu’à l’obtention d’une texture ferme.
Conseil
Remplacer 1 c. à thé (5 mL) d’extrait de rhum par du rhum alcoolisé.
3
Façonner des boules de 3 cm (1 1/4 po). Rouler dans des noix ou du cacao, comme vous le souhaitez. Faire refroidir pendant au moins 2 heures ou jusqu’à l’obtention d’une texture ferme. Conserver au réfrigérateur dans un récipient couvert.
