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Tartelette aux fruits et au chocolat blanc

Name: Tartelette aux fruits et au chocolat blanc | Recettes
Prep time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 10 portions
Ingredients: 3/4 tasse beurre ou margarine, ramolli (175 ml); 1/2 tasse sucre en poudre (125 ml); 1 1/2 tasse farine tout usage (375 ml); 2 tasses brisures de crème blanche HERSHEY’S CHIPITS (500 ml); 1/4 tasse crème à fouetter (50 ml); 1 paquet fromage à la crème, ramolli (8 oz) (250 g); 1/4 tasse sucre (50 ml); 1 c. à table fécule de maïs (15 ml); 1/2 tasse jus d'ananas (125 ml); 1/2 c. à thé jus de citron (2 ml); fruits frais assortis, en tranches

DÉTAILS

Temps: 55 minutes
Niveau d'habileté: Intermédiaire
Donne: 10 portions

Colorée, cette tartelette aux fruits à la crème blanche est un spectacle à couper le souffle. La riche couche intérieure est équilibrée par les fruits frais.

Ingrédients & Préparation

Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes

MODE DE CUISSON :

Évite que l'écran ne se ferme pendant que vous cuisinez.

Ingrédients

3/4 tasse

beurre ou margarine, ramolli (175 ml)
1/2 tasse

sucre en poudre (125 ml)
1 1/2 tasse

farine tout usage (375 ml)
2 tasses

brisures de crème blanche HERSHEY’S CHIPITS (500 ml)
1/4 tasse

crème à fouetter (50 ml)
1 paquet

fromage à la crème, ramolli (8 oz) (250 g)
Garniture de fruits :
1/4 tasse

sucre (50 ml)
1 c. à table

fécule de maïs (15 ml)
1/2 tasse

jus d'ananas (125 ml)
1/2 c. à thé

jus de citron (2 ml)
fruits frais assortis, en tranches

Préparation

Équipement nécessaire 

Four et cuisinière

tasses à mesurer

bol à mélanger

batteur

moule à tarte rond de 12 pouces (30 cm)

four à micro-ondes

bol allant au four à micro-ondes

casserole

Préchauffer le four à 300 °F (150 °C).

Fouetter le beurre et le sucre jusqu'à consistance lisse; incorporer la farine. Presser le mélange au fond et sur les bords d'un moule à tarte rond de 12 po (30 cm) (ou d'une plaque à pizza profonde). Canneler les bords, au choix.

Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que la tarte soit légèrement dorée; laisser refroidir entièrement.

Mettre les brisures de crème blanche et la crème à fouetter dans un bol allant au micro-ondes. Chauffer au micro-ondes à puissance MOYENNE (50 %) de 60 à 90 secondes ou jusqu'à ce que les brisures aient fondues et que le mélange soit onctueux. Incorporer le fromage à la crème; étendre le mélange sur la croûte froide.

Garniture de fruits : Entre temps, mélanger le sucre et la fécule de maïs dans une casserole; incorporer le jus d'ananas et le jus de citron. Mettre la casserole sur feu moyen; cuire, en remuant continuellement, jusqu'à ce que le mélange ait épaissi. Laisser refroidir complètement.

Disposer les fruits frais sur le mélange de crème blanche selon un motif décoratif. Badigeonner délicatement les fruits frais de garniture de fruits jusqu'à ce qu'ils soient bien glacés. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.

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