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Tarte au chocolat paradisiaque

Name: Tarte au chocolat paradisiaque | Recettes
Yield: 6 portions
Ingredients: 2/3 tasse sucre (150 ml); 1/3 tasse fécule de maïs (75 ml); 1/2 c. à thé sel (2 ml); 4 jaunes d'œuf; 3 tasses lait (750 ml); 2 c. à table beurre ou margarine, ramolli (30 ml); 1 c. à table extrait de vanille (15 ml); 2 tasses Brisures de chocolat noir HERSHEY'S CHIPITS, divisés (500 ml); croûte à tarte précuite (9 po / 23 cm); crème à fouetter légèrement sucrée ou garniture fouettée (au choix)

DÉTAILS

Niveau d'habileté: Intermédiaire
Donne: 6 portions

Le nom dit tout. Avec sa texture lisse et crémeuse et sa riche saveur de chocolat, cette tarte est divine.

Ingrédients & Préparation

MODE DE CUISSON :

Évite que l'écran ne se ferme pendant que vous cuisinez.

Ingrédients

2/3 tasse

sucre (150 ml)
1/3 tasse

fécule de maïs (75 ml)
1/2 c. à thé

sel (2 ml)
4

jaunes d'œuf
3 tasses

lait (750 ml)
2 c. à table

beurre ou margarine, ramolli (30 ml)
1 c. à table

extrait de vanille (15 ml)
2 tasses

Brisures de chocolat noir HERSHEY'S CHIPITS, divisés (500 ml)
croûte à tarte précuite (9 po / 23 cm)
crème à fouetter légèrement sucrée ou garniture fouettée (au choix)

Préparation

Équipement nécessaire 

Cuisinière

Casserole

Fouet

Tasses à mesurer

Film plastique

Réfrigérateur

Mélangeur

Bol à mélanger

Mélanger le sucre, la fécule de maïs et le sel dans une casserole. Fouetter les jaunes d'œuf et le lait. Incorporer lentement le mélange de lait au mélange de sucre. Mettre la casserole sur feu moyen. Cuire, en remuant continuellement, jusqu'à ce que le mélange arrive à ébullition. Continuer à faire bouillir et remuer pendant 1 minute ou jusqu'à ce que le mélange épaississe. Retirer du feu; incorporer le beurre et la vanille.

Ajouter 1 3/4 tasse (425 ml) de brisures de chocolat; remuer jusqu'à ce que les brisures soient fondues et que le mélange soit homogène. Verser le mélange de chocolat dans la croûte cuite; presser une pellicule de plastique directement sur la surface de la garniture de chocolat. Laisser refroidir à la température de la pièce. Réfrigérer entièrement ou jusqu'à ce que le mélange soit ferme.

Garnir de crème fouettée sucrée (le cas échéant) et des brisures de chocolat restantes.

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