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Roses de pommes

Name: Roses de pommes | Recettes
Prep time: 20 min
Total time: 68 min
Yield: 8 tartelettes
Ingredients: 1 c. à soupe beurre non salé (15 mL); 2 pommes, coupées en deux, le cœur retiré et tranchées finement; 1 feuille de pâte feuilletée surgelée, décongelée selon les directives sur l'emballage; 2 c. à soupe sirop à saveur de caramel HERSHEY’S (30 mL); 1/2 c. à thé cannelle moulue (2 mL); 3 c. à soupe crème à fouetter ou riche en matière grasse (35 %) (45 mL); 1/3 tasse Brisures à saveur de fromage à la crème HERSHEY’S CHIPITS (75 mL); 2 c. à soupe pétales de fleur comestibles, comme garniture (30 mL)

DÉTAILS

TEMPS
TEMPS
Total :
Cuisson :: 23 Min.
Prép :: 20 Min.
Niveau d'habileté :: Intermédiaire
Donne :: 8 tartelettes

Préparés avec de la pâte feuilletée achetée en magasin, ces tartes aux pommes faciles et élégantes avec un soupçon de cannelle font un dessert éblouissant qui impressionnera sûrement n’importe quel invité.

Ingrédients & Préparation

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 23 minutes
Temps de refroidissement: 15 minutes
Temps de congélation: 10 minutes

MODE DE CUISSON :

Évite que l'écran ne se ferme pendant que vous cuisinez.

Ingrédients

1 c. à soupe

beurre non salé (15 mL)
2

pommes, coupées en deux, le cœur retiré et tranchées finement
1

feuille de pâte feuilletée surgelée, décongelée selon les directives sur l'emballage
2 c. à soupe

sirop à saveur de caramel HERSHEY’S (30 mL)
1/2 c. à thé

cannelle moulue (2 mL)
3 c. à soupe

crème à fouetter ou riche en matière grasse (35 %) (45 mL)
1/3 tasse

Brisures à saveur de fromage à la crème HERSHEY’S CHIPITS (75 mL)
2 c. à soupe

pétales de fleur comestibles, comme garniture (30 mL)

Ingrédients principaux

Brisures à saveur de fromage à la crème HERSHEY'S CHIPITS 200 g - Devant de l’emballage

Où les acheter

Préparation

Équipement nécessaire 

Four

Poêle

Emporte-pièce

Moule à muffins

Pinceau à pâtisserie

Casserole

Préchauffer le four à 425 °F (220 °C).

Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les pommes et cuire, en remuant de temps à autre, pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles commencent à ramollir (les tranches devraient être molles et malléables, afin de pouvoir être façonnées en forme de rose). Laisser refroidir complètement.

Déposer la pâte feuilletée sur une surface de travail légèrement farinée. À l'aide d'un emporte-pièce de 3 1/2 po (9 cm), découper 8 cercles. Déposer chaque cercle dans un moule à muffins standard. Mettre au congélateur pendant 10 minutes.

Disposer les tranches de pommes dans les coquilles de pâte à la verticale en cercle, de l'extérieur vers le centre, la pelure vers le haut, en les superposant légèrement (le tout devrait ressembler à des pétales de rose).

Dans un petit bol, mélanger le sirop à saveur de caramel et la cannelle. Badigeonner les tranches de pommes.

Cuire de 18 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et que les pommes soient tendres.

Dans une petite casserole, chauffer la crème à feu moyen jusqu'à ce qu'elle commence à frémir. Retirer du feu et incorporer les brisures à saveur de fromage à la crème. Laisser reposer pendant 1 minute. Remuer jusqu'à ce que les brisures soient fondues et que le mélange soit lisse. Verser le mélange uniformément sur les roses de pommes.

Servir chaudes ou à température ambiante. Garnir de pétales de fleur comestibles.

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