Recette de fudge marbré à la guimauve
DÉTAILS
- Temps
- 2 heures 15 minutes
- Niveau d'habileté
- Débutant
- Donne
- 3 douzaines
Doux, onctueux et riche en saveurs à chaque bouchée, voici le meilleur fudge que vous puissiez préparer. Essayez-le ici!
Ingrédients & Préparation
- Temps de préparation
- 15 minutes
- Temps de réfrigération
- 2 hours
MODE DE CUISSON :
Évite que l'écran ne se ferme pendant que vous cuisinez.
Ingrédients
-
3 tassesBrisures de chocolat noir HERSHEY'S CHIPITS ou brisures de chocolat mi-sucré HERSHEY'S CHIPITS (750 mL)
-
1/4 tassebeurre ou margarine, divisé(e) (50 mL)
-
1 boîtelait condensé sucré (ne pas utiliser du lait évaporé) (398 mL)
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1 1/2 c. à théextrait de vanille (7 mL)
-
sel
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1/2 tassenoix hachées (environ) (125 mL)
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2 tassesguimauves miniatures (500 mL)
Préparation
Équipement nécessaire
Cuisinière
Moule carré de 8 po (20 cm)
Papier d’aluminium
Casserole
Réfrigérateur
1
Tapisser un moule carré de 8 po (2 l) de papier d’aluminium.
2
Faire fondre les brisures de chocolat et 2 c. à soupe (30 ml) de beurre avec le lait, la vanille et le sel dans une casserole épaisse à feu doux. Retirer du feu; incorporer les noix, en ajoutant jusqu’à 1/2 tasse (125 ml) de noix supplémentaires, si désiré. Étendre dans le moule préparé.
3
Faire fondre les guimauves avec le beurre restant dans une casserole de taille moyenne à feu doux. Déposer à la cuillère sur le fudge chaud. À l’aide d’un couteau de table ou d’une spatule en métal, tourbillonner à travers le fudge pour créer un effet marbré.
4
Réfrigérer pendant 2 heures ou jusqu’à fermeté. Retirer le fudge du moule, puis enlever le papier d’aluminium. Couper en carrés. Conserver à température ambiante.
Remarque : pour de meilleurs résultats, ne doublez pas les quantités dans cette recette.
