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Fudge au chocolat CHIPITS et aux amandes

Name: Fudge au chocolat CHIPITS et aux amandes | Recettes
Prep time: 22 min
Cook time: 7 min
Total time: 29 min
Yield: 5 douzaines de carrés ou 4 livres (2 kg)
Ingredients: 4 tasses sucre (1 l); 1 pot crème à la guimauve (7,5 oz) (213 g); 1 1/2 tasse lait évaporé (375 ml); 1 c. à table beurre ou margarine (15 ml); 2 tasses Brisures de chocolat noir HERSHEY'S CHIPITS ou Brisures de chocolat pur mi-sucré HERSHEY’S CHIPITS (500 ml); 1/3 tasse brisures de chocolat au lait HERSHEY’S CHIPITS (75 ml); 1 c. à thé extrait de vanille (5 ml); 1/4 tasse amandes effilées, rôties et grossièrement hachées* (facultatif) (50 ml)

DÉTAILS

Temps: 29 minutes
Donne: 5 douzaines de carrés ou 4 livres (2 kg)

Vous n’avez pas besoin d’une vieille recette familiale pour faire un bon fudge. CUISINE HERSHEY’S s’occupe de vous avec son Fudge au chocolat CHIPITS et aux amandes!

Ingrédients & Préparation

Temps de préparation: 22 minutes
Temps de cuisson: 7 minutes

MODE DE CUISSON :

Évite que l'écran ne se ferme pendant que vous cuisinez.

Ingrédients

4 tasses

sucre (1 l)
1 pot

crème à la guimauve (7,5 oz) (213 g)
1 1/2 tasse

lait évaporé (375 ml)
1 c. à table

beurre ou margarine (15 ml)
2 tasses

Brisures de chocolat noir HERSHEY'S CHIPITS ou Brisures de chocolat pur mi-sucré HERSHEY’S CHIPITS (500 ml)
1/3 tasse

brisures de chocolat au lait HERSHEY’S CHIPITS (75 ml)
1 c. à thé

extrait de vanille (5 ml)
1/4 tasse

amandes effilées, rôties et grossièrement hachées* (facultatif) (50 ml)

Préparation

Équipement nécessaire 

Cuisinière

Moule Carré de 9 Pouces (23 cm)

Feuille D’aluminium

Casserole

Tasses à Mesurer

Tapisser un moule carré de 9 pouces (23 x 23 cm) ou un moule rectangulaire de 13 x 9 x 2 pouces (33 cm x 23 cm x 5 cm) de papier d’aluminium, replier le papier sur les côtés.

Combiner le sucre, la crème de guimauves, le lait évaporé et le beurre dans une grande casserole (4 l). Cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu’à ébullition complète, laisser bouillir et brasser constamment pendant 7 minutes. Retirer du feu; ajouter immédiatement les brisures de chocolat, mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et que le mélange soit lisse. Incorporer la vanille et les amandes, si désirées.

Verser le mélange dans le moule préparé, laisser refroidir jusqu’à ce que le mélange soit ferme. Utiliser le papier d’aluminium pour soulever le fudge du moule, retirer le papier métallique. Couper en carrés de 1 pouce (2,5 cm). Conserver dans un contenant hermétique.

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