Fraises enrobées de chocolat double et beurre d’arachides
DÉTAILS
- Temps
- 30 minutes
- Niveau d'habileté
- Débutant
- Donne
- 2 à 3 douzaines de fraises trempées
Idéale pour le printemps, la trempette aux fraises de saison est encore meilleure avec du beurre d’arachides et du chocolat double HERSHEY’S CHIPITS. Essayez la recette ici!
Ingrédients & Préparation
- Temps de réfrigération
- 30 minutes
MODE DE CUISSON :
Évite que l'écran ne se ferme pendant que vous cuisinez.
Ingrédients
-
4 tassesfraises fraîches avec queues (1 L)
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1 tasse
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1/2 tasse
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1/2 tasse
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1 c. à soupegraisse alimentaire (ne pas utiliser de beurre, de margarine ou d’huile)* (15 mL)
Ingrédients principaux
Préparation
Équipement nécessaire
Plaque à biscuits
Papier ciré
Tasses à mesurer
Bol allant au micro-ondes
Micro-ondes
Réfrigérateur
1
Rincer les fraises; les assécher en tapotant. Tapisser un plateau ou une plaque à biscuits de papier ciré.
2
Dans un bol moyen allant au micro-ondes, placer le lait et les brisures de chocolat mi-sucré, les brisures au beurre d’arachides et la graisse alimentaire. Chauffer au micro-ondes à puissance ÉLEVÉE (100 %) pendant 1 minute; remuer jusqu’à consistance lisse. Au besoin, remettre au micro-ondes à puissance ÉLEVÉE pendant 30 secondes supplémentaires ou jusqu’à ce que les brisures de chocolat aient fondu et que la consistance soit onctueuse.
3
En tenant par le dessus, tremper les deux tiers de la partie inférieure de chaque fraise dans un mélange fondu; secouer délicatement pour laisser couler l’excédent. Déposer sur le plateau préparé. Réfrigérer jusqu’à ce que l’enrobage soit ferme, pendant environ 30 minutes. Couvrir et réfrigérer les restes des fraises enrobées. Pour de meilleurs résultats, servir dans les heures qui suivent.
Remarque : * le beurre, la margarine et les tartinades contiennent de l’eau qui peut empêcher le chocolat de fondre convenablement; l’huile peut empêcher le chocolat de former un enrobage.
