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Brownies rouge velours aux brisures de chocolat

Name: Brownies rouge velours aux brisures de chocolat | Recettes
Total time: 30 min
Yield: 12 brownies
Ingredients: 1 3/4 tasse beurre non salé, ramolli et divisé (425 ml); 2 1/4 tasses Brisures de chocolat noir HERSHEY'S CHIPITS, divisées (550 ml); 3 tasses sucre granulé (750 ml); 6 œufs; 1 1/2 tasse farine tout usage (375 ml); 3/4 tasse Cacao HERSHEY'S, tamisé (175 ml); 1 1/2 c. à thé sel (7 ml); 2 c. à thé extrait de vanille (10 ml); 1 c. à table colorant alimentaire rouge (15 ml); 1/2 paquet fromage à la crème, ramolli (4 oz/125 g); 1 1/2 tasse sucre glace (375 ml)

DÉTAILS

Temps: 30 minutes
Donne: 12 brownies

Ces brownies rouge velours parsemés de brisures de chocolat noir HERSHEY’S CHIPITS sont une douce façon d’apprécier une gâterie!

Ingrédients & Préparation

Temps de cuisson: 30 minutes
Temps de refroidissement: 2 hours

MODE DE CUISSON :

Évite que l'écran ne se ferme pendant que vous cuisinez.

Ingrédients

1 3/4 tasse

beurre non salé, ramolli et divisé (425 ml)
2 1/4 tasses

Brisures de chocolat noir HERSHEY'S CHIPITS, divisées (550 ml)
3 tasses

sucre granulé (750 ml)
6

œufs
1 1/2 tasse

farine tout usage (375 ml)
3/4 tasse

Cacao HERSHEY'S, tamisé (175 ml)
1 1/2 c. à thé

sel (7 ml)
2 c. à thé

extrait de vanille (10 ml)
1 c. à table

colorant alimentaire rouge (15 ml)
1/2 paquet

fromage à la crème, ramolli (4 oz/125 g)
1 1/2 tasse

sucre glace (375 ml)

Préparation

Équipement nécessaire 

Four

moule de 9 x 13 pouces (23 x 33 cm)

papier sulfurisé

tasses à mesurer

casserole

fouet

grille métallique

poche à douille

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Graisser un moule de 9 x 13 po (23 x 33 cm) et tapissé de papier sulfurisé.

Faire fondre 1 ½ tasse (375 ml) de beurre et ¾ tasse (175 ml) de brisures de chocolat dans une grande casserole à fond épais sur feu moyen pendant 3 à 5 minutes, ou jusqu’à ce que le beurre et le chocolat soient combinés. Fouetter le sucre jusqu'à obtention d'une texture crémeuse.

Retirer le mélange de sucre du feu et incorporer les œufs en fouettant. Incorporer la farine, la poudre de cacao, le sel, la vanille et le colorant alimentaire. Verser le mélange dans un moule à cuisiner de 9 x 13 po (23 cm x 33 cm).

Cuire de 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre avec quelques miettes collantes. Laisser refroidir complètement sur une grille; environ 2 heures. Couper les brownies refroidis en 12 carrés. Tourner les brownies, côté plat sur le dessus, réserver sur la plaque à cuisson tapissée de papier parchemin.

Faire le glaçage en battant le fromage à la crème avec le restant du beurre jusqu’à obtention d’une texture uniforme. Incorporer graduellement le sucre à glacer en battant jusqu'à l'obtention d'une texture légère et mousseuse.

Garnir de glaçage de fromage à la crème de façon égale sur les brownies. Décorer avec le restant des brisures au chocolat.

Conseil :

Utilisez les morceaux de brownies restants pour garnir le dessus de la coupe glacée.
Utilisez ces brownies pour faire des sandwiches à la crème glacée!

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