Populaire

Gâteau au cacao classique

Name: Gâteau au cacao classique | Recettes
Prep time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 3/4 tasse beurre ou margarine, ramolli (175 ml); 1 3/4 tasse sucre (425 ml); 2 œufs; 1 c. à thé extrait de vanille (5 ml); 2 tasses farine tout usage (500 ml); 3/4 tasse Cacao HERSHEY'S (175 ml); 1 1/4 c. à thé bicarbonate de soude (6 ml); 1/2 c. à thé sel (2 ml); 1 1/3 tasse eau (325 ml); 6 c. à table beurre ou margarine, ramolli (90 ml); 2 2/3 tasses sucre glace (650 ml); 1/2 tasse Cacao HERSHEY'S (125 ml); 1/3 tasse lait (75 ml); 1 c. à thé extrait de vanille (5 ml)

DÉTAILS

Temps: 1 heure 10 minutes
Niveau d'habileté: Intermédiaire
Donne: 8 portions

Faites ressortir le collectionneur en vous avec cette fantastique recette de gâteau au chocolat! Explorez notre recette de gâteau au cacao pour collectionneurs ici.

Ingrédients & Préparation

Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes

MODE DE CUISSON :

Évite que l'écran ne se ferme pendant que vous cuisinez.

Ingrédients

3/4 tasse

beurre ou margarine, ramolli (175 ml)
1 3/4 tasse

sucre (425 ml)
2

œufs
1 c. à thé

extrait de vanille (5 ml)
2 tasses

farine tout usage (500 ml)
3/4 tasse

Cacao HERSHEY'S (175 ml)
1 1/4 c. à thé

bicarbonate de soude (6 ml)
1/2 c. à thé

sel (2 ml)
1 1/3 tasse

eau (325 ml)
GLAÇAGE CRÈME AU BEURRE :
6 c. à table

beurre ou margarine, ramolli (90 ml)
2 2/3 tasses

sucre glace (650 ml)
1/2 tasse

Cacao HERSHEY'S (125 ml)
1/3 tasse

lait (75 ml)
1 c. à thé

extrait de vanille (5 ml)

Préparation

Équipement nécessaire 

Four

(2) moules à gâteaux ronds de 8 pouces (20 cm)

tasses à mesurer

bol à mélanger

batteur

grille métallique

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Graisser et fariner 2 moules à gâteau ronds de 8 po (1,2 L).

Battre le beurre et le sucre dans un grand bol jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Ajouter les œufs et la vanille; mélanger avec un batteur électrique, à vitesse moyenne, pendant 1 minute. Mélanger la farine, le cacao, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter le mélange de farine au mélange de beurre, en alternant avec l'eau, en mélangeant jusqu'à ce que la préparation soit homogène. Répartir la pâte uniformément dans les moules graissés.

Cuire de 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en bois inséré dans le centre ressorte sec. Mettre sur une grille et laisser refroidir 10 minutes. Retirer les gâteaux des moules, les poser sur une grille; laisser refroidir entièrement.

Glaçage crème au beurre : Battre le beurre dans un bol moyen jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Mélanger le sucre à glacer et le cacao. Ajouter au beurre, en alternant avec le lait, jusqu'à ce que la préparation soit onctueuse. Ajouter du lait, une petite quantité à la fois, jusqu'à ce que le mélange soit tartinable; incorporer la vanille. Glacer le gâteau une fois refroidi.

Variante :

Glaçage mousseux au beurre d'arachides :

Mélanger 1 tasse (250 ml) de lait, 3 c. à table (45 ml) de farine dans une petite casserole; fouetter jusqu'à ce que le mélange soit onctueux. Cuire sur feu doux, en remuant continuellement, jusqu'à ce que la préparation soit très épaisse. Verser dans un bol, presser une feuille de pellicule plastique directement sur la surface et laisser refroidir à la température de la pièce. Ajouter 1 tasse (250 ml) de sucre, 1/2 tasse (125 ml) de beurre d'arachides crémeux, 1/2 tasse (125 ml) de shortening, 1 c. à thé (5 ml) de vanille et une pincée de sel. Mélanger à vitesse élevée jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que le glaçage soit mousseux.

Plus comme ceci :

Rechercher dans toutes les recettes

Plongez dans notre boîte à recettes pour trouver d’autres délicieuses idées de pâtisserie!