Fudge aux noix et au caramel au beurre
DÉTAILS
- Temps
- 2 heures 10 minutes
- Niveau d'habileté
- Débutant
- Donne
- 5 douzaines de morceaux/1,05 kg de fudge
Un goût très classique pour une recette de caramel au beurre préparée à partir des brisures HERSHEY'S CHIPITS. Laissez-vous transporter au paradis du sucre avec cette gâterie. Consultez cette liste!
Ingrédients & Préparation
- Temps de préparation
- 10 minutes
- Temps de réfrigération
- 2 hours
MODE DE CUISSON :
Évite que l'écran ne se ferme pendant que vous cuisinez.
Ingrédients
-
1 3/4 tassesucre granulé (425 mL)
-
1 potcrème de guimauves (7 oz) (200 g)
-
3/4 tasselait évaporé (175 mL)
-
1/4 tassebeurre (50 mL)
-
1 3/4 tasse
-
1 tassearachides salées hachées (250 mL)
-
1 c. à théextrait de vanille (5 mL)
Préparation
Équipement nécessaire
Cuisinière
Moule carré de 20 cm (8 po)
Papier d’aluminium
Tasses à mesurer
Casserole
réfrigérateur
1
Tapisser un moule carré de 8 po (2 L) de papier d’aluminium, en étendant le papier par-dessus les bords du moule.
2
Mélanger le sucre, la crème de guimauves, le lait et le beurre dans une casserole à fond épais placée à feu moyen. Cuire, en remuant constamment, jusqu’à ce que le mélange parvienne à ébullition. Maintenir à ébullition, en remuant pendant 5 secondes.
3
Retirer du feu; ajouter graduellement les brisures de caramel au beurre, en remuant jusqu’à ce que les brisures fondent. Incorporer les noix et la vanille. Verser le mélange de pâte dans le moule préparé.
4
Réfrigérer de 2 à 3 heures. Démouler et poser sur une planche à découper; retirer le papier d’aluminium. Couper le fudge en carrés. Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
