Pots de crème à la citrouille et aux brisures de chocolat

Name: Pots de crème à la citrouille et aux brisures de chocolat | Recettes
Total time: 280 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 2 œufs; 1 1/2 tasse purée de citrouille pure en conserve (375 mL); 3/4 tasse crème légère (5 %) (175 mL); 1 tasse cassonade légèrement tassée, de préférence foncée (250 mL); 1 c. à soupe gingembre frais (15 mL); 1 c. à thé cannelle moulue (5 mL); 1/4 c. à thé piment de la Jamaïque moulu, de gingembre, de muscade et de sel (chacun) (1 mL); 1 tasse brisures de chocolat noir HERSHEY’S CHIPITS ou brisures de chocolat pur mi-sucré HERSHEY’S CHIPITS, divisées (250 mL); crème fouettée (facultatif)

pots de creme a la citrouille et aux brisures de chocolat

DÉTAILS

Temps: 4 heures 40 minutes
Niveau d'habileté: Intermédiaire
Donne: 8 portions

Relaxez avec nos pots de crème à la citrouille et aux brisures de chocolat. Concoctée avec des brisures de chocolat noir HERSHEY’S CHIPITS, cette recette se prête à toutes les occasions!

Ingrédients & Préparation

Temps de cuisson: 40 minutes
Temps de réfrigération: 4 hours

MODE DE CUISSON :

Évite que l'écran ne se ferme pendant que vous cuisinez.

Ingrédients

2

œufs
1 1/2 tasse

purée de citrouille pure en conserve (375 mL)
3/4 tasse

crème légère (5 %) (175 mL)
1 tasse

cassonade légèrement tassée, de préférence foncée (250 mL)
1 c. à soupe

gingembre frais (15 mL)
1 c. à thé

cannelle moulue (5 mL)
1/4 c. à thé

piment de la Jamaïque moulu, de gingembre, de muscade et de sel (chacun) (1 mL)
1 tasse

brisures de chocolat noir HERSHEY’S CHIPITS ou brisures de chocolat pur mi-sucré HERSHEY’S CHIPITS, divisées (250 mL)
crème fouettée (facultatif)

Ingrédients principaux

Brisures de chocolat noir HERSHEY'S CHIPITS, sac de 775 g - Devant de l’emballage

Où les acheter

Préparation

Équipement nécessaire 

Four et cuisinière

(8) Ramequins

Tasses à mesurer

Fouet

Bol à mélanger

Rôtissoire

Grille métallique

Réfrigérateur

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).

Fouetter les œufs avec la purée de citrouille, la crème, la cassonade, le gingembre frais, la cannelle, le piment de la Jamaïque moulu, la muscade et le sel. Incorporer 3/4 tasse (175 mL) de brisures de chocolat.

Diviser le mélange en parts égales dans 8 ramequins. Garnir chaque ramequin d’un nombre égal de brisures de chocolat restantes.

Déposer dans une rôtissoire. Ajouter assez d’eau bouillante pour atteindre le milieu des parois des ramequins. Couvrir fermement à l’aide de papier d’aluminium.

Cuire au four de 40 à 45 minutes ou jusqu’à ce que le contenu des ramequins soit cuit et légèrement doré.

Retirer les ramequins de l’eau et les laisser refroidir sur une grille, à la température de la pièce. Réfrigérer pendant au moins 4 heures ou jusqu’à 1 jour. Servir avec de la crème fouettée, si désiré.

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