Petits gâteaux Red Velvet avec bonnet de père Noël

Name: Petits gâteaux Red Velvet avec bonnet de père Noël | Recettes
Prep time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 28 petits gâteaux
Ingredients: 1/2 tasse beurre ou margarine, ramolli (e) (1 bâtonnet) (125 mL); 1 1/2 tasse sucre (375 mL); 2 œufs; 1 c. à thé extrait de vanille (5 mL); 1 tasse babeurre ou lait sur* (250 mL); 2 c. à soupe colorant alimentaire rouge (30 mL); 2 tasses farine tout usage (500 mL); 1/3 tasse cacao HERSHEY’S (75 mL); 1 c. à thé sel (5 mL); 1 1/2 c. à thé bicarbonate de soude (7 mL); 1 c. à soupe vinaigre blanc (15 mL); 1 tasse brisures de chocolat pur mi-sucré HERSHEY’S CHIPITS (250 mL); 1 à 2 boîtes glaçage à la vanille prêt à étendre ou votre glaçage à la vanille fait maison préféré, divisé (chaque) (340 g); 28 friandises à la canne de bonbon à la menthe HERSHEY’S KISSES ou friandises au chocolat au lait HERSHEY’S KISSES; les sucres de couleur rouge et verte

petits gateaux red velvet avec bonnet de pere noel

DÉTAILS

Temps: 50 minutes
Niveau d'habileté: Intermédiaire
Donne: 28 petits gâteaux

Amusants pour tous les âges, ces petits gâteaux Red Velvet garnis d’un chapeau de père Noël sont aussi bons qu’ils en ont l’air. Tout le monde adorera garnir les petits gâteaux de HERSHEY’S KISSES.

Ingrédients & Préparation

Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes

MODE DE CUISSON :

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Ingrédients

1/2 tasse

beurre ou margarine, ramolli (e) (1 bâtonnet) (125 mL)
1 1/2 tasse

sucre (375 mL)
2

œufs
1 c. à thé

extrait de vanille (5 mL)
1 tasse

babeurre ou lait sur* (250 mL)
2 c. à soupe

colorant alimentaire rouge (30 mL)
2 tasses

farine tout usage (500 mL)
1/3 tasse

cacao HERSHEY’S (75 mL)
1 c. à thé

sel (5 mL)
1 1/2 c. à thé

bicarbonate de soude (7 mL)
1 c. à soupe

vinaigre blanc (15 mL)
1 tasse

brisures de chocolat pur mi-sucré HERSHEY’S CHIPITS (250 mL)
1 à 2 boîtes

glaçage à la vanille prêt à étendre ou votre glaçage à la vanille fait maison préféré, divisé (chaque) (340 g)
28

friandises à la canne de bonbon à la menthe HERSHEY’S KISSES ou friandises au chocolat au lait HERSHEY’S KISSES
les sucres de couleur rouge et verte

Préparation

Équipement nécessaire 

Four

(2) Moules à muffins

Moules en papier

Tasses à mesurer

Bol à mélanger

Batteur

Grille métallique

Sac de conservation des aliments

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Chemiser les moules à muffins (2 ½ pouces/6 cm de diamètre) avec des moules en papier ou en aluminium.

Battre le beurre et le sucre dans un grand bol. Ajouter les œufs et la vanille en battant bien. Mélanger le babeurre et le colorant alimentaire. Mélanger la farine, le cacao et le sel. Ajouter au mélange de beurre en alternance avec le mélange de babeurre, en mélangeant bien. Incorporer le bicarbonate de soude et le vinaigre. Incorporer les brisures de chocolat. Remplir les moules à muffins de mélange à moitié.

Cuire au four environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre des muffins en ressorte propre. Laisser refroidir complètement dans le moule sur une grille.

Réserver environ 3/4 tasse (175 mL) de glaçage; glacer les petits gâteaux avec le reste du glaçage. Saupoudrer généreusement le dessus des petits gâteaux givrés avec des sucres de couleur verte ou rouge. Enlever les friandises de leur emballage. Placer le glaçage réservé dans un sac robuste refermable pour aliments (allant au congélateur). Couper un coin du sac à environ 1/4 po (0,5 cm) de la pointe. Presser une cuillerée de glaçage de la taille d’un quart sur le dessus du petit gâteau; pousser une friandise à la canne de bonbon à la menthe de marque HERSHEY’S KISSES ou un chocolat au lait de marque HERSHEY’S KISSES au centre de la cuillerée de façon à ce que le glaçage remonte autour du bord inférieur du bonbon pour former la « fourrure » du chapeau du père Noël. Placer une petite touche de glaçage sur le bout du bonbon pour terminer le chapeau.

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