Petits gâteaux fleuris à la framboise et au chocolat

Name: Petits gâteaux fleuris à la framboise et au chocolat | Recettes
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 douzaines de petits gâteaux
Ingredients: 2 tasses farine tout usage (500 mL); 2 tasses sucre granulé (500 mL); 1 tasse cacao HERSHEY’S (250 mL); 2 c. à thé bicarbonate de soude et expresso instantané (chacun) (10 mL); 1 c. à thé poudre à pâte (5 mL); 1/2 c. à thé sel (2 mL); 1 tasse eau (250 mL); 1 tasse babeurre (250 mL); 1/2 tasse huile végétale (125 mL); 2 œufs; 2 c. à thé extrait de vanille (10 mL); 2 tasses brisures de chocolat pur mi-sucré HERSHEY’S CHIPITS, divisées (350 g); 3/4 tasse beurre, ramolli (175 mL); 1/2 tasse confiture de framboises (125 mL); 5 tasses sucre à glacer (1,25 L); framboises fraîches (facultatif)

petits gateaux fleuris a la framboise et au chocolat

DÉTAILS

Temps: 40 minutes
Niveau d'habileté: Intermédiaire
Donne: 2 douzaines de petits gâteaux

Notre recette de petits gâteaux fleuris à la framboise et au chocolat est une version amusante des petits gâteaux, faite de couches de gâteaux au chocolat blanc et noir. Essayez cette petite douceur dès aujourd’hui!

Ingrédients & Préparation

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes

MODE DE CUISSON :

Évite que l'écran ne se ferme pendant que vous cuisinez.

Ingrédients

2 tasses

farine tout usage (500 mL)
2 tasses

sucre granulé (500 mL)
1 tasse

cacao HERSHEY’S (250 mL)
2 c. à thé

bicarbonate de soude et expresso instantané (chacun) (10 mL)
1 c. à thé

poudre à pâte (5 mL)
1/2 c. à thé

sel (2 mL)
1 tasse

eau (250 mL)
1 tasse

babeurre (250 mL)
1/2 tasse

huile végétale (125 mL)
2

œufs
2 c. à thé

extrait de vanille (10 mL)
2 tasses

brisures de chocolat pur mi-sucré HERSHEY’S CHIPITS, divisées (350 g)
3/4 tasse

beurre, ramolli (175 mL)
1/2 tasse

confiture de framboises (125 mL)
5 tasses

sucre à glacer (1,25 L)
framboises fraîches (facultatif)

Ingrédients principaux

Cacao naturel HERSHEY'S, boîte de 652 g - Devant de l’emballage

Où les acheter

Brisures de chocolat pur mi-sucré HERSHEY'S CHIPITS, sac de 270 g - Devant de l’emballage

Où les acheter

Préparation

Équipement nécessaire 

Four et cuisinière

(2) Moules à 12 muffins

Moules en papier

(2) Bols à mélanger

batteur

Plaque à biscuits

Papier sulfurisé

Casserole

Poche à douille

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser deux moules à 12 muffins de moules en papier. Fouetter la farine, le sucre granulé, le cacao, le bicarbonate de soude, l’expresso, la poudre à pâte et le sel jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.

Dans un deuxième bol, fouetter l’eau, le babeurre, l’huile, les œufs et la vanille. Incorporer le mélange d’eau au mélange de farine, juste assez jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Incorporer 1 1/2 tasse (375 mL) de brisures de chocolat.

Répartir la pâte dans les moules à muffins préparés. Cuire pendant 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré dans la pâte du petit gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir complètement.

Pendant ce temps, tapisser une plaque à biscuits de papier sulfurisé. Faire fondre les brisures restantes dans un bol résistant à la chaleur placé au-dessus d’une casserole d’eau à peine bouillante. Transférer le chocolat dans un sac de congélation à glissière. Découper un petit trou dans le coin du sac. Répartir le chocolat en forme de fleurs ou autres formes décoratives. Réfrigérer jusqu’à ce que le tout soit pris.

Battre le beurre et la confiture de framboises jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Incorporer graduellement le sucre à glacer en battant jusqu’à l’obtention d’une texture très légère. Transférer dans une poche à douille avec embout en forme d’étoile. Déposer ou étaler sur les petits gâteaux. Garnir chaque petit gâteau d’une fleur en chocolat et de framboises fraîches (si vous en utilisez).

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