Petits gâteaux « chapeau du Père-Noël »

Name: Petits gâteaux « chapeau du Père-Noël » | Recettes
Prep time: 35 min
Total time: 71 min
Yield: 36 petits gâteaux
Ingredients: 5 1/4 tasses glaçage à la vanille fait maison * ou environ 3 contenants (16 oz/454 g chacun) de glaçage à la vanille prêt à étaler (1 L et 310 mL); 36 fraises d’environ 1 pouce (2,5 cm) de hauteur; 2 tasses sucre (500 mL); 1 3/4 tasse farine tout usage (425 mL); 3/4 tasse Cacao HERSHEY'S (175 mL); 1 1/2 c. à thé poudre à pâte (7 mL); 1 1/2 c. à thé bicarbonate de soude (7 mL); 1 c. à thé sel (5 mL); 2 œufs; 1 tasse lait (250 mL); 1/2 c. à thé extrait de vanille (10 mL); 1 tasse eau bouillante (250 mL); 1 tasse brisures de chocolat pur mi-sucré HERSHEY’S CHIPITS (250 mL)

DÉTAILS

Temps: 1 heure 11 minutes
Niveau d'habileté: Débutant
Donne: 36 petits gâteaux

Des petits gâteaux qui deviendront la vedette de la soirée! Des petits gâteaux au chocolat sont garnis de fraises renversées pour une gâterie festive avec les HERSHEY’S CHIPITS. Préparez les vôtres aujourd’hui!

Ingrédients & Préparation

Temps de préparation: 35 minutes
Temps de cuisson: 26 minutes
Temps de refroidissement: 10 minutes

MODE DE CUISSON :

Évite que l'écran ne se ferme pendant que vous cuisinez.

Ingrédients

5 1/4 tasses

glaçage à la vanille fait maison * ou environ 3 contenants (16 oz/454 g chacun) de glaçage à la vanille prêt à étaler (1 L et 310 mL)
36

fraises d’environ 1 pouce (2,5 cm) de hauteur
Petits gâteaux spéciaux au chocolat noir HERSHEY’S (recette ci-dessous) :
2 tasses

sucre (500 mL)
1 3/4 tasse

farine tout usage (425 mL)
3/4 tasse

Cacao HERSHEY'S (175 mL)
1 1/2 c. à thé

poudre à pâte (7 mL)
1 1/2 c. à thé

bicarbonate de soude (7 mL)
1 c. à thé

sel (5 mL)
2

œufs
1 tasse

lait (250 mL)
1/2 c. à thé

extrait de vanille (10 mL)
1 tasse

eau bouillante (250 mL)
1 tasse

brisures de chocolat pur mi-sucré HERSHEY’S CHIPITS (250 mL)

Préparation

Équipement nécessaire 

Four

(2) Moules à muffins

Moules en papier ou en aluminium

Tasses à mesurer

Bol à mélanger

Batteur

Grille métallique

Poche à douille

Préparer les petits gâteaux au chocolat « Especially Dark » de HERSHEY’S et le glaçage à la vanille. Laver, sécher et équeuter les fraises; réserver.

Couper le dessus des gâteaux, au besoin, pour obtenir une surface plane; conserver les dessus pour une autre utilisation. Placer le glaçage dans une poche à douille munie d’une pointe à douille. Déposer environ 2 c. à soupe (30 mL) de glaçage sur le dessus de chaque petit gâteau.3. Placer la fraise avec le bout pointu vers le haut sur le dessus de chaque petit gâteau. Ajouter un point de glaçage sur la pointe de la fraise. Servir immédiatement ou réfrigérer jusqu’au moment de servir. Pour de meilleurs résultats, utiliser dans les 24 heures suivant l’assemblage.

Petits gâteaux au chocolat « Especially Dark » de HERSHEY’S :

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Chemiser environ 36 moules à muffins (2 1/2 po [6,5 cm] de diamètre) avec des moules en papier ou en aluminium.
Mélanger le sucre, la farine, le cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol. Ajouter les œufs, le lait, l’huile et la vanille. À l’aide d’un batteur électrique, battre à vitesse moyenne pendant 2 minutes. Incorporer l’eau bouillante (le mélange sera liquide). Remplir chacun des moules à moitié avec le mélange tout juste préparé.
Cuire pendant 10 minutes, saupoudrer délicatement 10 à 12 brisures de chocolat (environ 1 c. à thé ou 5 mL) sur le dessus de chacun des petits gâteaux. Cuire de nouveau pendant 15 à 17 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre des petits gâteaux en ressorte propre. Laisser refroidir 10 minutes. Retirer du moule et déposer les petits gâteaux sur une grille. Laisser refroidir complètement.

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