Œufs de Pâques au chocolat et au beurre d’arachides
DÉTAILS
- Temps
- 1 heure 15 minutes
- Niveau d'habileté
- Intermédiaire
- Donne
- 2 douzaines d’œufs
Ces œufs de Pâques au chocolat et au beurre d’arachides avec HERSHEY’S CHIPITS deviendront très vite les préférés de la famille. Essayez-les aujourd’hui!
Ingrédients & Préparation
- Temps de préparation
- 25 minutes
- Temps de réfrigération
- 30 minutes
- Temps de congélation
- 20 minutes
MODE DE CUISSON :
Évite que l'écran ne se ferme pendant que vous cuisinez.
Ingrédients
-
1 3/4 tassebrisures au beurre d'arachides HERSHEY'S CHIPITS REESE'S, divisées (300 g)
-
3 c. à soupebeurre (45 mL)
-
1/2 tassefromage à la crème en brique, ramolli (125 mL)
-
2 tassessucre à glacer (500 mL)
-
2 tasses
-
4 c. à théshortening végétal, divisé (20 mL)
Ingrédients principaux
Préparation
Équipement nécessaire
Cuisinière
Casserole
bol à l’épreuve de la chaleur
Batteur
Réfrigérateur
Plaque à pâtisserie
Papier sulfurisé
1
Faire fondre 1 1/2 tasse (375 mL) de brisures au beurre d’arachides et le beurre dans un bol à l’épreuve de la chaleur au-dessus d’une casserole d’eau frémissante. Retirer du feu. Laisser refroidir légèrement. Incorporer le fromage à la crème en battant jusqu’à ce que le tout se mélange. Incorporer graduellement le sucre à glacer en battant jusqu’à ce que le tout soit lisse. Réfrigérer pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit suffisamment ferme pour être façonné.
2
Diviser le mélange en portions de 1 c. à soupe (15 mL) comble et façonner des formes oblongues d’œufs. Placer les œufs sur une plaque à biscuits tapissée de papier sulfurisé. Congeler pendant 20 minutes.
3
Pendant ce temps, faire fondre les brisures de chocolats avec 3 c. à thé (15 mL) de shortening dans un bol à l’épreuve de la chaleur au-dessus d’une casserole d’eau frémissante. Répéter cette étape avec le reste de brisures au beurre d’arachides et de shortening dans un bol séparé.
Conseil
Le shortening végétal permet de donner un enrobage bien durci et lustré aux œufs.
4
À l’aide de deux fourchettes, tremper les œufs dans le chocolat fondu pour les enrober. Taper légèrement les fourchettes sur le bord du bol pour faire couler l’excédent de chocolat. Remettre les œufs sur la plaque tapissée de papier sulfurisé. Garnir de coulis de brisures au beurre d’arachides fondues. Réfrigérer 15 minutes ou jusqu’à ce que la consistance soit ferme.
Conseils
Pour une touche tendance, parsemer les œufs d’un peu de flocons de sel de mer avant qu’ils figent.
Conserver les œufs dans un contenant hermétique placé au réfrigérateur jusqu’à un maximum de 5 jours.
