Gâteau avec toile d’araignée en chocolat

Name: Gâteau avec toile d’araignée en chocolat | Recettes
Prep time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 12 portions
Ingredients: 1 2/3 tasse farine tout usage (400 mL); 1 1/2 tasse sucre granulé (375 mL); 1/2 tasse cacao HERSHEY’S (125 mL); 1 1/2 c. à thé bicarbonate de soude (7 mL); 1 c. à thé sel (5 mL); 1/2 c. à thé poudre à pâte (2 mL); 2 œufs; 1/2 tasse graisse alimentaire (125 mL); 1 1/2 tasse babeurre ou lait aigre (375 mL); 1 c. à thé extrait de vanille (5 mL); 6 c. à soupe beurre ou margarine, ramolli(e) (90 mL); 2 2/3 tasses sucre à glacer (650 mL); 1/2 tasse cacao HERSHEY’S (125 mL); 1 c. à thé extrait de vanille (5 mL); 1/2 tasse brisures de crème blanche HERSHEY’S CHIPITS (125 mL); 1/2 c. à thé graisse alimentaire (2 mL)

gateau avec toile d araignee en chocolat

DÉTAILS

Temps: 1 heure 20 minutes
Niveau d'habileté: Intermédiaire
Donne: 12 portions

Aucune fête d’Halloween n’est complète sans gâteau. Ce gâteau au chocolat moelleux disparaîtra sous vos yeux.

Ingrédients & Préparation

Temps de préparation: 40 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Temps de refroidissement: 10 minutes

MODE DE CUISSON :

Évite que l'écran ne se ferme pendant que vous cuisinez.

Ingrédients

1 2/3 tasse

farine tout usage (400 mL)
1 1/2 tasse

sucre granulé (375 mL)
1/2 tasse

cacao HERSHEY’S (125 mL)
1 1/2 c. à thé

bicarbonate de soude (7 mL)
1 c. à thé

sel (5 mL)
1/2 c. à thé

poudre à pâte (2 mL)
2

œufs
1/2 tasse

graisse alimentaire (125 mL)
1 1/2 tasse

babeurre ou lait aigre (375 mL)
1 c. à thé

extrait de vanille (5 mL)
Glaçage à la crème au beurre :
6 c. à soupe

beurre ou margarine, ramolli(e) (90 mL)
2 2/3 tasses

sucre à glacer (650 mL)
1/2 tasse

cacao HERSHEY’S (125 mL)
1 c. à thé

extrait de vanille (5 mL)
Toile d’araignée :
1/2 tasse

brisures de crème blanche HERSHEY’S CHIPITS (125 mL)
1/2 c. à thé

graisse alimentaire (2 mL)

Ingrédients principaux

Cacao naturel HERSHEY'S, boîte de 652 g - Devant de l’emballage

Où les acheter

Brisures de crème blanche HERSHEY'S CHIPITS, sac de 200 g - Devant de l’emballage

Où les acheter

Préparation

Équipement nécessaire 

Four

(2) Moules à cuisson ronds de 9 pouces (23 cm)

Bol à mélanger

Batteur

Bol allant au micro-ondes

Four à micro-ondes

Grille métallique

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Graisser et fariner deux moules à cuisson ronds de 9 po (1,5 L).

Dans un grand bol, combiner la farine, le sucre, le cacao, le bicarbonate de soude, le sel et la poudre à pâte. Ajouter les œufs, la graisse alimentaire, le babeurre et la vanille. À l’aide d’un batteur électrique, battre le mélange à basse vitesse pendant 1 minute en raclant fréquemment les parois du bol. Battre à haute vitesse pendant 3 minutes en raclant occasionnellement les parois du bol. Verser le mélange dans les moules préparés.

Cuire pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir 10 minutes et retirer des moules et déposer les gâteaux sur une grille. Laisser refroidir complètement.

Glaçage à la crème au beurre : Battre le beurre jusqu’à ce qu’il devienne moelleux. Ajouter en alternance le sucre et le cacao avec le lait en battant le mélange jusqu’à l’obtention d’une consistance tartinable. Incorporer la vanille. Donne environ 2 tasses (500 mL) de glaçage.

Étaler une partie du glaçage sur le dessus de l’un des gâteaux. Déposer le second gâteau sur ce dernier et continuer d’étaler le reste du glaçage sur l’entièreté du gâteau.

Toile d’araignée : Mettre les brisures de crème blanche et la graisse alimentaire dans un petit bol allant au micro-ondes. Chauffer au micro-ondes à puissance MOYENNE (50 %) pendant 45 secondes; remuer. Au besoin, chauffer de nouveau au micro-ondes pendant 10 à 15 secondes ou jusqu’à ce que les brisures soient fondues et onctueuses. Transférer le tout dans un sac de plastique refermable. Couper en diagonale une petite partie de l’un des coins inférieurs du sac. Presser le sac pour laisser couler le mélange en 4 ou 5 cercles concentriques sur le dessus du gâteau. Pour former une toile d’araignée, utiliser un couteau ou un cure-dents pour tracer 8 à 10 lignes à partir du centre jusqu’aux rebords du gâteau, et ce, à des intervalles réguliers. Si désiré, garnir d’une petite araignée faite de caramel, de réglisse et d’autres friandises.

Remarque : Pour concocter du lait aigre, combiner 4 1/2 c. à thé (22 mL) de vinaigre blanc à suffisamment de lait pour atteindre un volume total de 1 1/2 tasse (375 mL).

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