Gâteau aux pommes et au caramel

Name: Gâteau aux pommes et au caramel | Recettes
Total time: 60 min
Yield: 12 portions
Ingredients: 2/3 tasse brisures de caramel au beurre HERSHEY’S CHIPITS (150 mL); 2 c. à soupe crème à fouetter à 35 % (30 mL); 3 tasses pommes Golden Delicious coupées en dés (750 mL); 3/4 tasse beurre, ramolli (175 mL); 1 tasse cassonade tassée (250 mL); 2 œufs; 1 c. à thé vanille (5 mL); 2 1/2 tasses farine tout usage (625 mL); 2 c. à thé poudre à pâte (10 mL); 1/2 c. à thé sel (2 mL); 1 c. à thé cannelle (5 mL); 1/4 c. à thé muscade (1 mL); garniture au caramel (recette ci-dessous)

DÉTAILS

Temps: 1 heure
Niveau d'habileté: Intermédiaire
Donne: 12 portions

Ce délicieux dessert renferme dans chaque bouchée toute l’ambiance chaleureuse de l’automne. Le gâteau aux pommes et au caramel est fait de pommes Golden Delicious coupées en dés et enrobées de brisures de caramel au beurre fondu HERSHEY'S CHIPITS à l’intérieur d’un gâteau aux épices moelleux et arrosé d’une garniture décadente au caramel au beurre. Tout le monde « craquera » pour ce gâteau!

Ingrédients & Préparation

Temps de cuisson: 50 minutes
Temps de refroidissement: 10 minutes

MODE DE CUISSON :

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Ingrédients

2/3 tasse

brisures de caramel au beurre HERSHEY’S CHIPITS (150 mL)
2 c. à soupe

crème à fouetter à 35 % (30 mL)
3 tasses

pommes Golden Delicious coupées en dés (750 mL)
3/4 tasse

beurre, ramolli (175 mL)
1 tasse

cassonade tassée (250 mL)
2

œufs
1 c. à thé

vanille (5 mL)
2 1/2 tasses

farine tout usage (625 mL)
2 c. à thé

poudre à pâte (10 mL)
1/2 c. à thé

sel (2 mL)
1 c. à thé

cannelle (5 mL)
1/4 c. à thé

muscade (1 mL)
garniture au caramel (recette ci-dessous)

Préparation

Équipement nécessaire 

Four

Moule à charnière de 23 cm (9 po)

Tasses à mesurer

Bol allant au micro-ondes

Micro-ondes

Bol à mélanger

Batteur

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Graisser un moule à charnière ou un moule à cuisson carré de 23 cm (9 po).

Dans un bol moyen au micro-ondes, ou dans une casserole, faire fondre 2/3 tasse (150 mL) de brisures de caramel au beurre et 2 c. à soupe (30 mL) de crème. Remuer vigoureusement jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Incorporer les pommes pour bien les enrober; réserver.

Dans un grand bol, à l’aide d’un batteur électrique, battre le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une texture mousseuse. Incorporer les œufs et la vanille en battant jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse.

Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel, la cannelle et la muscade; les incorporer au mélange crémeux. Incorporer le mélange de pommes. Étendre le mélange dans le moule apprêté.

Cuire pendant 50 à 60 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir pendant 10 minutes. Retirer la bande extérieure du moule à charnière; laissez refroidir à température ambiante. Servir avec la garniture au caramel, au choix.

Garniture au caramel : Faire fondre 3/4 tasse (175 mL) de brisures de caramel au beurre HERSHEY'S CHIPITS et 3 c. à soupe (45 mL) de crème à fouetter comme indiqué à l’étape 2. Remuer vigoureusement jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Déposer la cuillère chaude sur les tranches de gâteau. Peut être réchauffé.

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