Gâteau au fromage « rouge velours » HERSHEY’S

Name: Gâteau au fromage « rouge velours » HERSHEY’S | Recettes
Total time: 240 min
Yield: 1 gâteau au fromage
Ingredients: 18 biscuits Graham, légèrement écrasés; 2 c. à soupe cacao HERSHEY’S (30 mL); 1 tasse noix de coco râpée sucrée (250 mL); 1/2 tasse beurre froid, en cubes (125 mL); 1 tasse brisures de crème blanche HERSHEY’S CHIPITS (250 mL); 1 tasse brisures de chocolat au lait HERSHEY’S CHIPITS (250 mL); 750 g fromage à la crème, à température ambiante; 1/4 tasse jus de citron (50 mL); 1/2 tasse sucre granulé (125 mL); 2 c. à soupe colorant alimentaire rouge (30 mL); crème fouettée; brisures de crème blanche HERSHEY’S CHIPITS; brisures de chocolat au lait HERSHEY’S CHIPITS

gateau au fromage rouge velours hersheys

DÉTAILS

Temps: 4 heures
Niveau d'habileté: Intermédiaire
Donne: 1 gâteau au fromage

La combinaison de brisures de chocolat au lait et blanc ajoute une touche « veloutée » de saveur à cette friandise unique. Essayez la recette de gâteau au fromage rouge velours HERSHEY’S dès aujourd’hui!

Ingrédients & Préparation

Temps de réfrigération: 4 hours

MODE DE CUISSON :

Évite que l'écran ne se ferme pendant que vous cuisinez.

Ingrédients

Croûte :
18

biscuits Graham, légèrement écrasés
2 c. à soupe

cacao HERSHEY’S (30 mL)
1 tasse

noix de coco râpée sucrée (250 mL)
1/2 tasse

beurre froid, en cubes (125 mL)
Garniture à la crème :
1 tasse

brisures de crème blanche HERSHEY’S CHIPITS (250 mL)
1 tasse

brisures de chocolat au lait HERSHEY’S CHIPITS (250 mL)
750 g

fromage à la crème, à température ambiante
1/4 tasse

jus de citron (50 mL)
1/2 tasse

sucre granulé (125 mL)
2 c. à soupe

colorant alimentaire rouge (30 mL)
Garniture :
crème fouettée
brisures de crème blanche HERSHEY’S CHIPITS
brisures de chocolat au lait HERSHEY’S CHIPITS

Ingrédients principaux

Cacao naturel HERSHEY'S, boîte de 652 g - Devant de l’emballage

Où les acheter

Brisures de crème blanche HERSHEY'S CHIPITS, sac de 200 g - Devant de l’emballage

Où les acheter

Brisures de chocolat au lait HERSHEY'S CHIPITS, sac de 250 g - Devant de l’emballage

Où les acheter

Préparation

Équipement nécessaire 

Moule à charnière de 23 cm (9 po)

Tasses à mesurer

Micro-ondes

Bol à mélanger

Batteur

Robot culinaire

Réfrigérateur

Combiner les brisures de crème blanche et de chocolat au lait dans une tasse à mesurer allant au micro-ondes d’une capacité de 4 tasses liquides (1 L). Chauffer au four à micro-ondes à puissance élevée pendant 1 minute. Remuer vigoureusement à des intervalles de 20 secondes jusqu’à ce le tout soit fondu et homogène.

Utiliser un batteur sur socle avec fouet et son récipient (ou un batteur portatif et un bol), puis battre le fromage à la crème et le sucre jusqu’à consistance homogène. Racler les parois du récipient (ou bol), puis continuer à battre à basse vitesse en versant le mélange au chocolat, le jus de citron et le colorant alimentaire Augmenter la vitesse à puissance modérée et battre le tout pendant 1 minute.

Mettre les biscuits Graham, le cacao, la noix de coco et le beurre dans le récipient du robot culinaire et battre par impulsions jusqu’à ce que le mélange forme une pâte friable.

Abaisser la pâte dans un moule à charnière de 23 cm (9 po). Verser la garniture crémeuse dans le moule, niveler la surface et réfrigérer pendant 4 heures.

Servir garni de crème fouettée et saupoudré de brisures de chocolat HERSHEY’S CHIPITS.

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