Gâteau au fromage au beurre d’arachides REESE’S pour amateur

Name: Gâteau au fromage au beurre d’arachides REESE’S pour amateur | Recettes
Prep time: 30 min
Total time: 450 min
Yield: 10 à 12 portions
Ingredients: 1 1/2 tasse chapelure de gaufrettes à la vanille (environ 45 gaufrettes, écrasées) (375 mL); 1/2 tasse sucre glace (125 mL); 1/4 tasse beurre d’arachides crémeux (50 mL); 3 c. à soupe beurre ou margarine (45 mL); 1 3/4 tasse moules au beurre d’arachides et chocolat au lait REESE’S (environ 11 à 12 tasses de taille normale) (425 mL); 3 paquets fromage à la crème de type brique (750 g - 8 oz chacun); 1 1/2 tasses sucre granulé (375 mL); 3 œufs; 1/3 tasse crème sure (75 mL); 1 c. à thé extrait de vanille (5 mL); 1/2 tasse brisures de chocolat noir HERSHEY’S CHIPITS ou brisures de chocolat mi-sucré pur HERSHEY’S CHIPITS, fondues (125 mL); 1/2 tasse beurre d’arachides crémeux (125 mL); crème fouettée sucrée (facultatif); moules au beurre d’arachides et chocolat au lait REESE’S (supplémentaires pour la garniture)

gateau au fromage au beurre d arachides reeses pour amateur

DÉTAILS

Temps: 7 heures 30 minutes
Niveau d'habileté: Avancé
Donne: 10 à 12 portions

REESE’S et le gâteau au fromage, une combinaison parfaite! Profitez de cette combinaison avec HERSHEY’S CHIPITS ici.

Ingrédients & Préparation

Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 1 hour
Temps de réfrigération: 6 hours

MODE DE CUISSON :

Évite que l'écran ne se ferme pendant que vous cuisinez.

Ingrédients

Croûte de chapelure au beurre d’arachides :
1 1/2 tasse

chapelure de gaufrettes à la vanille (environ 45 gaufrettes, écrasées) (375 mL)
1/2 tasse

sucre glace (125 mL)
1/4 tasse

beurre d’arachides crémeux (50 mL)
3 c. à soupe

beurre ou margarine (45 mL)
Gâteau au fromage :
1 3/4 tasse

moules au beurre d’arachides et chocolat au lait REESE’S (environ 11 à 12 tasses de taille normale) (425 mL)
3 paquets

fromage à la crème de type brique (750 g - 8 oz chacun)
1 1/2 tasses

sucre granulé (375 mL)
3

œufs
1/3 tasse

crème sure (75 mL)
1 c. à thé

extrait de vanille (5 mL)
1/2 tasse

brisures de chocolat noir HERSHEY’S CHIPITS ou brisures de chocolat mi-sucré pur HERSHEY’S CHIPITS, fondues (125 mL)
1/2 tasse

beurre d’arachides crémeux (125 mL)
crème fouettée sucrée (facultatif)
moules au beurre d’arachides et chocolat au lait REESE’S (supplémentaires pour la garniture)

Ingrédients principaux

Moules au beurre d’arachides et chocolat au lait REESE'S, 46 g, 4 barres - Devant de l’emballage

Où les acheter

Brisures de chocolat noir HERSHEY'S CHIPITS, sac de 775 g - Devant de l’emballage

Où les acheter

Préparation

Équipement nécessaire 

Four

Moule à charnière de 23 cm (9 pouces)

Robot culinaire

Bol à mélanger

Batteur

Moule à pâtisserie

Grille métallique

Réfrigérateur

Croûte de chapelure au beurre d’arachides : mélanger la chapelure de gaufrettes à la vanille et le sucre dans un bol moyen. Placer le beurre d’arachides dans un petit bol allant au micro-ondes. Faire chauffer au micro-ondes à puissance MOYENNE (50 %) pendant 30 secondes ou jusqu’à ce que le beurre soit fondu et le mélange lisse lorsqu’il est remué. Ajouter au mélange à la chapelure en remuant bien. Presser sur le fond d’un moule à charnière de 2,5 L (9 po) pour que le mélange atteigne 2,5 cm (1 pouce) de hauteur (sur les côtés.

Gâteau au fromage : préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Enlever les moules au beurre d’arachides de leur emballage. Couper chaque moule en 16 morceaux environ; réserver.

Battre le fromage à la crème et le sucre dans un grand bol jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux. Ajouter les œufs en battant bien. Ajouter la crème sure et la vanille; bien mélanger. Placer 2 tasses (500 mL) du mélange dans un bol séparé; incorporer le chocolat fondu. Verser le mélange au chocolat dans le moule préparé. Ajouter le beurre d’arachides au mélange restant; bien mélanger. Incorporer délicatement les morceaux de moules de beurre d’arachides; étaler sur le mélange au chocolat.

Cuire pendant 10 minutes. Sans ouvrir la porte du four, réduire la température à 180 °F (350 °F). Cuire pendant 50 à 55 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que le centre soit presque cuit.

Retirer du four et placer sur une grille. Avec un couteau, décoller le gâteau du bord du moule. Laisser refroidir complètement. Réfrigérer pendant 6 à 8 heures ou jusqu’à ce qu’il soit entièrement refroidi. Juste avant de servir, garnir de crème fouettée sucrée (si utilisée) et de morceaux de moules au beurre d’arachides supplémentaires. Couvrir; réfrigérer les restes du gâteau au fromage.

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