Dessert irlandais au chocolat et à la menthe

Name: Dessert irlandais au chocolat et à la menthe | Recettes
Total time: 92 min
Yield: 24 portions
Ingredients: 1 1/2 tasse beurre ou margarine, réparti (375 mL); 2 tasses sucre (500 mL); 2 c. à thé vanille (10 mL); 4 œufs; 3/4 tasse cacao HERSHEY’S (175 mL); 1 tasse farine tout usage (250 mL); 1/2 c. à thé poudre à pâte (2 mL); 2 2/3 tasses sucre à glacer (650 mL); 1 c. à soupe eau (plus 1 c. à thé) (20 mL); 1 c. à thé extrait de menthe (5 mL); 3 à 4 gouttes colorant alimentaire vert; glaçage au chocolat (voir recette ci-dessous)

dessert irlandais au chocolat et a la menthe

DÉTAILS

Temps: 1 heure 32 minutes
Niveau d'habileté: Intermédiaire
Donne: 24 portions

La menthe et le chocolat forment une délicieuse combinaison! Faites cette recette pour la Saint-Patrick ou à tout moment de l'année pour un dessert mentholé et chocolaté!

Ingrédients & Préparation

Temps de cuisson: 32 minutes
Temps de réfrigération: 1 hour

MODE DE CUISSON :

Évite que l'écran ne se ferme pendant que vous cuisinez.

Ingrédients

1 1/2 tasse

beurre ou margarine, réparti (375 mL)
2 tasses

sucre (500 mL)
2 c. à thé

vanille (10 mL)
4

œufs
3/4 tasse

cacao HERSHEY’S (175 mL)
1 tasse

farine tout usage (250 mL)
1/2 c. à thé

poudre à pâte (2 mL)
2 2/3 tasses

sucre à glacer (650 mL)
1 c. à soupe

eau (plus 1 c. à thé) (20 mL)
1 c. à thé

extrait de menthe (5 mL)
3 à 4 gouttes

colorant alimentaire vert
glaçage au chocolat (voir recette ci-dessous)

Préparation

Équipement nécessaire 

Four

Moule de 13 x 9 po (33 x 23 cm)

Bol allant au micro-ondes

Micro-ondes

Bol à mélanger

Batteur

Grille métallique

Réfrigérateur

Préchauffer le four à 350 °C (180 °C). Graisser un moule de 13 x 9 pouces (33 x 23 cm).

Dans un grand bol allant au micro-ondes, placer 1 tasse (250 mL) de beurre. Chauffer au micro-ondes à puissance ÉLEVÉE pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Incorporer le sucre et la vanille. Ajouter les œufs et battre soigneusement. Ajouter le cacao, la farine et la poudre à pâte. Battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Verser le mélange dans le moule préparé.

Cuire pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir complètement sur une grille.

Préparer la crème à la menthe : combiner le sucre à glacer, la 1/2 tasse (125 mL) de beurre restant, l'eau, l'extrait de menthe et le colorant alimentaire vert. Battre jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse. Étendre uniformément sur les brownies. Couvrir et réfrigérer jusqu'à ce que le mélange soit froid. Verser le glaçage au chocolat sur les brownies refroidis. Couvrir et réfrigérer au moins 1 heure avant de servir.

Glaçage au chocolat : dans un petit bol allant au micro-ondes, mettre 6 c. à soupe (90 mL) de beurre et 1 tasse (250 mL) de brisures de chocolat mi-sucré pur HERSHEY'S CHIPITS. Chauffer au micro-ondes à puissance ÉLEVÉE (100 %) pendant 1 minute ou jusqu'à ce que le mélange soit lisse lorsqu'on le remue. Laisser légèrement refroidir.

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