Bagatelle velours rouge
DÉTAILS
- Temps
- 30 minutes
- Niveau d'habileté
- Intermédiaire
- Donne
- 12 portions
Ce dessert est la conclusion parfaite pour votre souper. Gâteau velours rouge combiné à du chocolat et des biscuits pour réaliser un dessert irrésistible!
Ingrédients & Préparation
- Temps de cuisson
- 30 minutes
MODE DE CUISSON :
Évite que l'écran ne se ferme pendant que vous cuisinez.
Ingrédients
-
2 paquetsmélange au pouding à la vanille (102 g chacun)
-
36sandwichs de biscuits au chocolat, émiettés
-
1 tasse
-
12friandises à la canne de sucre et à la menthe HERSHEY’S KISSES
-
2 tassescrème fouettée sucrée ou garniture fouettée, en portions (500 mL)
-
Moitié de gâteau velours rouge HERSHEY’S (recette ci-dessous) :
-
1/2 tassebeurre ou margarine, ramolli (1 bâtonnet) (125 mL)
-
1 1/2 tassesucre (375 mL)
-
2œufs
-
1 c. à théextrait de vanille (5 mL)
-
1 tassebabeurre ou lait sur* (250 mL)
-
2 c. à soupecolorant alimentaire rouge (30 mL)
-
2 tassesfarine tout usage (500 mL)
-
1/3 tassecacao HERSHEY’S (75 mL)
-
1 c. à thésel (5 mL)
-
1 1/2 c. à thébicarbonate de soude (7 mL)
-
1 c. à soupevinaigre (15 mL)
Ingrédients principaux
Préparation
Équipement nécessaire
Four
Moule de 33 x 23 cm (13 x 9 po)
Bol à mélanger
Batteur
Grille métallique
Bol à bagatelle de 20 cm (8 po)
Réfrigérateur
1
Cuisiner le gâteau velours rouge; laisser refroidir complètement. Émietter la moitié du gâteau en petits morceaux. Conserver le reste du gâteau dans une pellicule plastique pour une autre utilisation.
2
Préparer le pouding selon les indications sur l’emballage; réfrigérer jusqu’au moment d’assembler la bagatelle. Déballer les friandises au chocolat au lait et à la canne de sucre et menthe; réserver.
3
Combiner les brisures de chocolat au pouding. Placer 1 3/4 tasse (425 mL) de miettes de biscuits au fond d’un bol à bagatelle de 20 cm (8 po) dont les bords sont de 13 cm (5 po). Ajouter un étage de morceaux de gâteau (soit la moitié) et 1 2/3 tasse (400 mL) de pouding. Placer 26 friandises au chocolat au lait sur le pourtour du bol avec la partie plate des friandises contre la paroi en verre. Garnir de 1 tasse (250 mL) de crème fouettée. Répéter les étapes précédentes pour étager les biscuits, le gâteau et le pouding, en terminant par la crème fouettée. Décorer la bagatelle en disposant les friandises sur le pourtour du bol, en alternant les saveurs de friandises. Couvrir; réfrigérer les restes.
Gâteau velours rouge HERSHEY’S :
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Graisser et fariner un moule à cuisson de 33 x 23 x 5 cm (13 x 9 x 2 po).
- Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre; ajouter les œufs et la vanille, battre vigoureusement. Combiner le babeurre et le colorant alimentaire. Mélanger la farine, le cacao et le sel; ajouter les ingrédients secs au mélange de beurre et ajouter aussi le mélange de babeurre en alternant entre l’un et l’autre. Incorporer le bicarbonate de soude et le vinaigre en remuant. Verser le mélange de pâte dans le moule préparé.
- Faire cuire pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir complètement dans le moule et sur une grille. Glacer le gâteau au goût.
* Pour le lait sur : utiliser 1 c. à soupe (15 mL) de vinaigre blanc et ajouter du lait pour obtenir 1 tasse (250 mL).
Recette créée pour la compagnie Hershey par Mommy Hates Cooking.
